Exceptionnel Stigmates de Safran Grec A.O.P Krokos Kozanis 1 g
Safran pure de Grèce AOP stigmates cultivés a la main, Cette espèce bulbeuse de Grèce est cultivée depuis l’époque minoenne, soit il y a environ 4000 ans
Notre safran de catégorie 1 est d'origine de Krokos, un petit village du nord de la Grèce réputé pour ces champs de Krokus violet qui s’étendent à perte de vue.
Notre boite de safran de 1 gramme contient environ 500 stigmates, soit près de 140 fleurs ramassées à la main dont les pistils ont été minutieusement prélevés avant d’être délicatement séchés.
Cultivé ici depuis l’antiquité, le safran Krokos Kozanis a maintenant la protection AOP, garante de son exceptionnelle rareté et qualité.
comment utiliser les stigmates de safran:
Les pistils de safran doivent être infusés pour libérer leur arôme.Vous pourrez l'utiliser pour aromatiser une sauce destinée à un plat de poisson ou pour colorer, et assaisonner, le caldo qui sert à mouiller le riz de la paella. Infusé dans du lait, il sera original pour aromatiser une crème brulée ou un riz au lait.